|
|
Gewokte Sambalrijst Met Gehakt En Lente-ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g gehakt (naar keuze)
300 g Witte Rijst
? -1 eetlepel Conimex Sambal Brandal
250 g (kers)tomaatjes
Olie
300 g gesneden spitskool
1 bakje Conimex Boemboe voor Nasi Goreng
6 lente-uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook. Voeg de rijst toe en kook deze in ca. 10 minuten gaar. Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan. Laat de rijst zonder deksel koud worden, als het snel moet geregeld omscheppen.
Was en snijd ondertussen de lente-uitjes in schuine stukjes van ca. 2 cm.
Was de (kers)tomaatjes. Halveer ze of snijd ze in vieren.
Zet een grote wok op het hoogste vuur en laat de wok zo heet worden dat hij begint te walmen. Voeg een scheutje olie toe en roerbak het gehakt in ca. 3 minuten rul. Schep de spitskool erdoor en roerbak deze 2 minuten mee. Voeg de boemboe, ? dl water en de sambal (hoe meer, hoe heter!) toe en laat dit ca. 3 minuten pruttelen. Schep dan de rijst, de lente-uitjes en de kerstomaatjes erdoor en roerbak nog 3 minuten.
Schep de sambalrijst in diepe borden of kommen.
|
|
|